Повар, кондитер: программа в колледжах,

Повар, кондитер: программа подготовки специалистов среднего звена в колледжах

150 бюджет. мест
3 года - 4 года обучения
Кредит на учёбу от Сбера

Экзамены, средние баллы программы "Повар, кондитер" в колледжах

Детали

Ссуз

Город

Уровень образования

База обучения

Форма обучения

Квалификация

О программе

Кредит на учёбу от Сбера

Основные профессиональные дисциплины:

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров
Техническое оснащение и организация рабочего места
Экономические и правовые основы производственной деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов
Технология обработки сырья и приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Технология приготовление супов и соусов
Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы
Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
Технология приготовления сладких блюд и напитков
Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.