Программа предлагает студентам углубленное изучение сельскохозяйственных процессов и методов переработки продукции с целью обеспечения персонализированного и здорового питания. Студенты получат широкий спектр знаний, связанных с технологическими аспектами производства сельскохозяйственной продукции, включая методы выращивания, сбора и хранения сельскохозяйственных культур.
Они изучат принципы и инструменты для анализа и оценки качества пищевых продуктов, а также разработку инновационных технологий переработки и консервирования сельскохозяйственной продукции. Программа также предоставит студентам знания о факторах, влияющих на пищевые привычки и потребности различных групп населения, а также о методах индивидуализации питания для удовлетворения этих потребностей.
В рамках программы студенты будут ознакомлены с современными технологиями и инновациями в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции, такими как использование наноматериалов, биотехнологии и управление качеством пищевых продуктов. Они также изучат принципы устойчивого сельского хозяйства и методы минимизации негативного влияния на окружающую среду.
В конечном итоге, выпускники этой программы будут готовы применять свои знания и навыки для разработки инновационных решений в области производства, переработки и персонализированного питания сельскохозяйственной продукции, внедрять современные технологии и способы оптимизации процессов для улучшения качества и доступности пищевых продуктов.
Студенты обучаются технологиям создания новых продуктов питания с использованием инновационных технологий или полученных из нетрадиционного сырья; применению методов биотехнологии и инженерии, оптимизации технологических процессов.
Профессиональные дисциплины:
- Иностранный язык
- Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации
- Правоведение
- Экономика
- Психология
- Русский язык и культура речи
- Безопасность жизнедеятельности
- Основы проектной деятельности
- IТ в профессиональной деятельности
- Математика
- Физика
- Общая и неорганическая химия
- Общая биология
- Микробиология
- Экология
- Основы научных исследований
- Органическая и биологическая химия
- Производство продукции растениеводства
- Производство продукции животноводства
- Теоретические основы биотехнологии
- Биохимия сельскохозяйственной продукции
- Механизация и автоматизация технологических процессов в растениеводстве и животноводстве
- Процессы и аппараты пищевых производств
- Технология хранения и переработки продукции растениеводства
- Технология хранения и переработки продукции животноводства
- Экономика и организация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.
Вариативная часть:
- История развития переработки сельскохозяйственной продукции
- Пищевая химия и основы нутрициологии
- Междисциплинарный курсовой проект
- Разработка инновационных продуктов биотехнологических производств
- Управление качеством на пищевых предприятиях
- Биологическая безопасность сырья и пищевых продуктов
- Биотехнология биологически активных веществ
- Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
- Пищевая биотехнология продуктов из сырья животного происхождения
- Оборудование пищевых производств с основами проектирования
- Основы генетической инженерии.