Проектирование технологических комплексов пищевых производств: программа специалитета в вузах Воронежа

Основное внимание уделяется проектированию технологических машин и комплексов, их интеграции, автоматизации и совершенствованию с целью повышения эффективности производства и качества готовой продукции. Обучение на программе включает в себя изучение современных технологий, стандартов качества и безопасности пищевых продуктов, а также практические навыки в области проектирования и моделирования технологических процессов. В результате обучения студенты готовятся к работе в качестве специалистов, способных разрабатывать инновационные технологические решения для пищевой промышленности и повышать конкурентоспособность производственных предприятий.

Профессиональные дисциплины:

• Экономика и управление машиностроительным производством
• Социально-психологические аспекты формирования личности
• Психология управления
• Информационные технологии
• Математическое моделирование
• Химия пищи
• Общие принципы обработки пищевого сырья
• Химическая экспертиза пищевых объектов
• Компьютерная графика
• Компьютерное моделирование
• Инженерная графика
• Техническая механика
• Материаловедение
• Технология конструкционных материалов
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Электротехника и электроника
• Механика жидкости и газа
• Основы проектирования
• Основы технологии машиностроения
• Управление техническими системами
• Термодинамика и теплопередача
• Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
• Автоматизация проектно-конструкторских работ
• Технологическое оборудование механических и гидромеханических процессов
• Технологическое оборудование тепломассообменных процессов
• Технологическое оборудование биотехнологических процессов
• Технологическое оборудование для фасовки и упаковки продукции
• Теория технологического потока
• Диагностика и сервисное обслуживание оборудования
• Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования
• Защита интеллектуальной собственности
• Инновационная деятельность
• Инженерное творчество
• Холодильная техника
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Бизнес-планирование
• Техника пищевых производств малых предприятий
• Техника и технология малых предприятий
• Физико-механические свойства и методы обработки пищевых сред
• Инженерная реология
• Системное развитие техники пищевых производств
• Приоритетные направления развития пищевой промышленности
• Технология конструирования пищевых машин и автоматов
• Основы конструирования
• Технологические комплексы пищевых производств
• Техническое обеспечение современных технологий.