Где и кем работать после бакалавриата по программе "Технологии и организация производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса", окончив Факультет экономики и управления ВГУИТ

Специалисты смогут:

• разрабатывать планы и программы внедрения инноваций и определения эффективности их внедрения в производство;
• разрабатывать концепции развития предприятия питания с учетом тенденций потребительского рынка;
• осуществлять контроль за соблюдением технологического процесса производства продукции питания;
• внедрять новые виды сырья, высокотехнологических производств продукции питания, нового технологического оборудования;
• оценивать условия поставки продуктов от потенциального круга поставщиков;
• организовывать систему товародвижения и создания необходимых условий для хранения, складирования и перемещения закупаемых продуктов;
• устанавливать критерии и показатели эффективности работы производства;
• определять объемы затрат на логистические процессы и информационные технологии по автоматизации логистических процессов на предприятии питания;
• организация и контроль отдела продаж по реализации продукции производства внутри и вне предприятия питания;
• определять направления деятельности отдела продаж по сегментам рынка и каналы реализации;
• формировать ассортимент продаваемой продукции и услуг внутри и вне предприятия питания;
• управлять персоналом;
• контролировать финансовые и материальные ресурсы;
• осуществление технического контроля и управление качеством производства продукции питания.
• формировать цели, задачи и тактику продвижения продукции производства;
• выявлять достоинства продукции производства для создания рекламы;
• участвовать в маркетинговых исследованиях товарных рынков: сырья, оборудования, продукции питания;
• выявлять требования потребителей к качественным характеристикам продукции питания и услуг, формировать потребительский спрос и прогнозирование объемов продаж и др.