Где и кем работать после бакалавриата по программе "Технологии и конструирование напитков, кондитерских, хлебобулочных изделий, сахаристых веществ, зерновой и масложировой продукции", окончив ВГУИТ

Чем занимаются выпускники:

• разработка и конструирование новых рецептур напитков, хлеба, кондитерских изделий, масел и сахаристых веществ с заданными свойствами и улучшенными показателями качества;
• организация и контроль всех этапов технологического процесса — от приёмки и подготовки растительного сырья до выпуска готовой продукции;
• проведение химических и физико-химических анализов сырья, полуфабрикатов и готовых изделий для обеспечения их безопасности и соответствия государственным нормативам;
• управление работой технологического оборудования, линий и автоматизированных комплексов на предприятиях пищевой промышленности;
• внедрение современных систем менеджмента безопасности пищевой продукции и контроль за соблюдением санитарных норм на производстве;
• расчёт технико-экономических показателей производства и поиск путей снижения себестоимости продуктов без потери их качества;
• моделирование и оптимизация технологических потоков с использованием информационных систем управления процессами;
• проектирование новых и реконструкция действующих цехов и предприятий по переработке зерна, масличных культур и другого растительного сырья;
• подбор технологических добавок и улучшителей для коррекции свойств сырья и готовой продукции;
• исследование влияния различных факторов на формирование качества продуктов питания из растительного сырья.

Где работают выпускники:

• на хлебозаводах и в пекарнях, в кондитерских цехах и на фабриках;
• на предприятиях по производству пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков;
• на масложировых комбинатах и заводах по производству растительных масел;
• на крупяных и комбикормовых заводах, элеваторах и зерноперерабатывающих комплексах;
• в лабораториях различного уровня (заводских, независимых испытательных центров);
• в проектных организациях, занимающихся строительством и реконструкцией пищевых предприятий;
• в отделах снабжения, сбыта и управления качеством продуктовых компаний и торговых сетей;
• в научно-исследовательских институтах и лабораториях, разрабатывающих новые пищевые технологии.