Где и кем работать после бакалавриата по программе "Биоэкономика мясных и молочных продуктов", окончив ВГУИТ

Выпускники программы занимаются следующей деятельностью:

• организацией и контролем технологических процессов на предприятиях мясной и молочной промышленности — от приемки сырья до упаковки готовой продукции;
• проведением оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на соответствие медико-биологическим требованиям и санитарным нормам;
• разработкой рецептур новых продуктов питания животного происхождения с заданными свойствами и пищевой ценностью;
• внедрением современных технологий переработки, позволяющих рационально использовать сырье и сокращать количество отходов производства;
• осуществлением ветеринарно-санитарной экспертизы для обеспечения безопасности продукции и предотвращения выпуска недоброкачественных товаров;
• подбором и обслуживанием технологического оборудования, а также контролем его работы в автоматизированных системах управления;
• проектированием цехов и предприятий отрасли с учетом современных требований к производству и эффективности;
• проведением исследований в лабораториях для улучшения потребительских свойств продуктов и увеличения сроков их годности;
• разработкой и применением технологических и пищевых добавок функционального назначения для создания продуктов здорового питания;
• управлением производственными участками и решением вопросов экономики и организации труда на предприятии;
• контролем соблюдения экологических норм и правил безопасности жизнедеятельности на всех этапах производства;
• участием в разработке проектной документации и подготовке технико-экономических обоснований для новых производственных линий.

Места работы выпускников:

• мясоперерабатывающие комбинаты и заводы (производство колбас, полуфабрикатов, мясных консервов и деликатесов);
• молочные заводы (выпуск питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыров, масла и мороженого);
• птицефабрики и предприятия по переработке яйца и мяса птицы;
• лаборатории санитарно-эпидемиологического надзора и ветеринарного контроля;
• научно-исследовательские институты и центры, занимающиеся разработкой новых технологий в пищевой промышленности;
• проектные организации и бюро, специализирующиеся на создании предприятий пищевой отрасли;
• отделы технического контроля и управления качеством на крупных агропромышленных холдингах;
• предприятия общественного питания с развитой системой заготовочных цехов;
• компании, занимающиеся сертификацией и стандартизацией пищевой продукции;
• консалтинговые службы по вопросам внедрения технологического оборудования и улучшения производства;
• организации, разрабатывающие и производящие пищевые добавки, упаковочные материалы и ингредиенты для мясной и молочной промышленности.