Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов: программа бакалавриата в вузах Воронежа

Подготовка выпускника по данной специальности связана с изучением химии и технологии сложных липидных систем, натуральных душистых веществ растительного происхождения с разработкой ресурсосберегающих технологий производства и переработки масличного и эфирно-масличного сырья с получением растительных масел, натуральных душистых соединений, фитопрепаратов и парфюмерно-косметических продуктов.

В процессе обучения студенты изучают дисциплины:

• общего естественнонаучного цикла (высшая математика, физика, химия, экология, компьютерная информация и др.);
• общего профессионального цикла (инженерная графика, теоретическая механика, микробиология, химия пищи, пищевые и биологически активные вещества, экономика и управление производством, маркетинг, менеджмент);
• специального цикла (химия биологически активных веществ, биохимия масличного сырья, химия и технология переработки жиров, товароведения масличного сырья, технология и технологическое оборудование отрасли).