Профессия аппаратчик термической обработки мясопродуктов в Воронеже

О профессии аппаратчика термической обработки мясопродуктов, которую можно получить после окончания программ Факультета среднего профессионального образования Воронежского государственного университета инженерных технологий в Воронеже

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов ведет процессы обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в термокамерах и термоагрегатах.

В зависимости от разряда аппаратчик термической обработки мясопродуктов может выполнять простые или более сложные работы:

Ведение процесса копчения тушек и мяса птицы в коптильных камерах.
Загрузка сырья и выгрузка готового продукта из камеры и направление его на охлаждение.
Загрузка рам с колбасными изделиями в камеры или варочные котлы, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки.
Проверка правильности подвешивания колбасных изделий на рамы для исправления обнаруженных дефектов.
Подача топлива в топки, розжиг и регулирование температуры в них, выгрузка и уборка золы.

Программы среднего специального образования Факультета СПО ВГУИТ, на которых можно получить профессию аппаратчика термической обработки мясопродуктов

Технология продуктов питания животного происхождения